Pancakes

Tout d'abord, je vous souhaite à tous et toutes une Excellente Année 2013 !

 Voici une recette pour faire comme dans les films américains : déjeuner avec des pancakes.

 Pour 4 personnes :

 - 250 g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 60 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou huile
- 480 ml de lait, de préférence fermenté (ou lait ribot), mais cela marche aussi avec du lait normal, ça n'a juste pas tout à fait le même goût

 Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs puis faire un puits au centre.

 Dans un autre saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter le beurre ou l'huile puis le lait.

 Verser ce mélange dans le puits du 1er saladier et bien mélanger.

 Filmer et laisser reposer au frais une nuit.

 Le lendemain, faites chauffer une poêle huilée et faites cuire environ 3 minutes sur chaque face.


Testés avec la confiture choco-banane, un vrai délice !!!

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