Métro, boulot ... fourneaux !

Un petit fondant au chocolat, ça vous dit ? Ce n'est pas très light, mais c'est tellement bon... Le printemps c'est la saison des anniversaires chez nous et les enfants me réclament souvent ce fondant en guise de gâteau d'anniversaire... Il faut pour un moule de 20 cm de diamètre : - 250 g de chocolat à dessert - 125 g de beurre (à sortir suffisamment à l'avance pour qu'il soit mou, ou alors le passer quelques secondes au micro-ondes pour le ramollir mais sans qu'il fonde) - 80 g de sucre - 3 oeufs - 50 g de farine (je fais moitié farine, moitié maïzena, je trouve le gâteau encore plus moelleux !) Préchauffer votre four à 200°. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (je le fais au micro-ondes et je mets un peu de beurre avec, prélevé sur les 125 g, je trouve que ça fond mieux et que cela évite que le chocolat devienne dur). Dans une terrine, travailler le beurre ramolli et le sucre avec un fouet jusqu'

Une génoise moelleuse à souhait, ça vous tente ? Alors c'est parti  cette recette qui me vient de ma Grand-Mère...   Il faut, pour une plaque à pâtisserie de taille standard, qui donne un gâteau pour 6 convives environ : - 3 oeufs - 55 g de sucre + un peu pour rouler la génoise à la fin - 30 g de farine - 50 g de maïzena - 1/2 sachet de levure chimique (1 petite cuillère à café de bicarbonate de soude pour moi) - 1 pincée de sel - 3 cuillères à soupe d'eau chaude Séparer les jaunes des blancs puis battre en mousse les jaunes avec le sucre et les 3 cuillères à soupe d'eau chaude. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter les blancs en neige au-dessus de la mousse de jaunes puis encore par-dessus ajouter le mélange farine+maïzena+levure. Mélanger délicatement en soulevant la pâte (sans tourner). Répartir la pâte sur votre plaque à pâtisserie garnie d'une feuille de papier cuisson. Enfourner pour 9 à 10 minutes à 210° (surveiller la c

Voici encore une recette de soupe pour changer (voir ici  ou  là  ou encore là pour d'autres recettes originales). "La  chayote  ou  chayotte  ( Sechium edule ), appelée aussi  christophine  ( Antilles françaises ,  Guyane ),  chouchou  ( Réunion ,  Île Maurice ),  chouchoute  ( Nouvelle-Calédonie ,  Polynésie française ,  Madagascar ),  xuxu  ( Brésil ),  labu siam  ( Indonésie ),  chow chow  ( India ),  choko  ( Nouvelle-Zélande ,  Australie ) ou encore  mirliton  en  Haïti , est une  plante  vivace de la famille des  cucurbitacées , cultivée sous climats chauds comme  plante potagère  pour son  fruit  comestible à maturité. Le terme désigne aussi le fruit qui est consommé comme  légume " (source : Wikipédia) Pour ce velouté pour 4 personnes, il faut : - environ 1 kg de chayottes - de l'eau - du sel Eplucher les chayottes, enlever le noyau au centre et découper en cubes. Astuce : les chayottes sécrètent une espèce de suc qui colle énormément aux doi