Métro, boulot ... fourneaux !

Comme d'habitude, je suis allée chercher cette recette sur l'excellentissime blog de Valérie ( C'est ma fournée ). Le titre de son article est "le meilleur brownie du monde" et je suis assez d'accord avec elle, cela dit je n'ai pas voulu plagier son titre. J'ai multiplié les quantités par 1.5 pour remplir mon moule, et j'aurais encore pu faire plus (x2 cela aurait été parfait, mais je n'avais pas assez d'ingrédients). Je vous donne donc la recette avec les bonnes quantités. Après, tout dépend de la taille du moule que vous utiliserez. Pour un moule à brownie de 28*22 cm, il faut : - 400 g de chocolat à dessert - 300 g de beurre  - 200 g de sucre ou cassonade - 6 œufs - 200 g de noix (ou noix de pécan, ou noix de cajou, ou noix de macadamia, etc...) - 100 g de farine - 1 grosse pincée de sel Préchauffer le four à 150° chaleur tournante. Faire fondre le beurre et le chocolat, soit au micro-ondes, soit au bain-marie. Au micr...

Retour aux produits d'hygiène dans cet article, après le savon et la lotion, voici le déodorant ! C'est un sujet sur lequel je me questionne depuis plusieurs années. En effet, cela fait pas mal de temps qu'on entend parler du problème de la probable non-inocuité de l'aluminium pour le corps humain (il pourrait causer des maladies comme la sclérose en plaques, déclencher des cancers...). Malheureusement, la plupart des déodorants en contiennent. Ceux qui n'en contiennent pas, bio ou se voulant plus respectueux de la santé, sont pour la plupart totalement inefficaces face à la transpiration (oui, je parle en connaissance de cause car j'en ai essayé BEAUCOUP. Alors oui, je transpire facilement et beaucoup, mais justement, comme ça je suis un bon cobaye). Alors après, il faut relativiser les choses : Bloquer complètement la transpiration n'est pas bon non plus pour la santé, c'est une phénomène naturel qui a une utilité. Par contre, bloquer les mauvaises...

J'adore le lemon curd et avec cette recette, cela devient super facile et rapide à faire. On peut ensuite le manger tel quel, tartiné sur du pain ou de la brioche, ou l'utiliser pour faire une tarte au citron. Ingrédients : - 2 citrons non traités (de préférence bio) - 3 œufs - 120 g de sucre - 1 cuillère à soupe rase de maïzena - 35 g de beurre Mettre les œufs dans un bol et les battre en omelette. Ajouter le sucre, fouetter à nouveau. Prélever le zeste des citrons et les ajouter dans le bol. J'ai récemment acheté la râpe Microplane dont j'avais beaucoup entendu parler et c'est hyper pratique pour zester les agrumes : Presser les citrons pour en extraire le jus et l'ajouter au reste. Ajouter la maïzena (éventuellement diluée dans un peu de jus de citron). Cuire au micro-ondes, couvert, 1 minute 30 à 600 W. Remuer au fouet pour bien homogénéiser. Remettre à cuire au micro-ondes, couvert, 2 minutes à 450 W. Remuer au fouet pour bien...

Ces derniers temps, je suis dans une phase rebelle "écolo-bobo-ras-le-bol". A force d'entendre dire qu'on mange trop de viande (preuve encore dernièrement, le reportage sur France 5 mardi intitulé "un monde sans viande"), j'ai réduit déjà depuis plusieurs années notre consommation : jamais plus d'une fois par jour, et ces derniers temps, même plus tous les jours. Cela dit, je ne suis pas fan du soja, et encore moins du tofu. Je n'aime pas trop la texture, et pas trop le goût non plus (même si ça en a très peu). De plus, en manger trop souvent pourrait provoquer un dérèglement hormonal, notamment chez les enfants. J'ai découvert il y a quelques temps en Suisse le quorn. Kézaco, le quorn ? Si vous jetez un oeil sur Wikipedia, vous pouvez lire ceci : Quorn  est une  marque  de  substituts de viande  à base de  mycoprotéine . Il est produit à partir du  champignon   Fusarium venenatum  présent à l’état naturel dans le sol. Ce cham...

Je vais vous parler aujourd'hui d'une expérience qui trotte dans ma tête depuis des années déjà : la fabrication de savon. C'est tout simple, surtout pour la chimiste que je suis : il suffit de mélanger de l'huile végétale (comme par exemple, de l'huile d'olive, de palme, d'amande douce, de coco...) avec de la soude (hydroxyde de sodium NaOH) et l'on obtient une réaction que l'on appelle saponification (réaction inverse de l'estérification, pour les connaisseurs). Il faut néanmoins respecter quelques consignes de sécurité, car la soude est un produit caustique (corrosif). Il faut donc la manipuler avec précaution. Je vous invite à bien lire tout le déroulement de la recette avant de vous lancer. Il faut également un peu de matériel qu'il faudra destiner uniquement à cet usage . Pour le mode opératoire détaillé, et les consignes de sécurité, je vous invite à lire cet article du site Aroma-Zone qui est très bien fait (avec même des v...

J'inaugure aujourd'hui une nouvelle rubrique : les recettes hygiène et cosmétiques. Je vous en ai parlé récemment dans mon article sur la réduction des déchets. Je fais moi-même cette lotion depuis plusieurs années. C'est très simple, il faut peu d'ingrédients, et pas de matériel spécifique. Vous aurez besoin : - d'une petite casserole - d'un petit entonnoir - d'une balance de cuisine - d'un flacon vide et propre pour mettre votre lotion, de préférence avec un pulvérisateur (mais pas obligatoire). Les ingrédients, pour un flacon d'environ 200 ml : - hydrolat de bleuet : 25 g pour une lotion pour peaux mixtes ou 50 g pour une lotion pour peaux normales - hydrolat de tea tree : 25 g  pour une lotion pour peaux mixtes (et rien dans le cas d'une peau normale, le tea tree est connu pour son effet contre les points noirs et boutons d'acné) - huile végétale de jojoba (pour la réhydratation de la peau) ou huile végétale de noyaux d'...

Cela fait plus d'un mois que je vous ai parlé de l'objectif de réduction de déchets au sein de notre famille. Je voulais faire un premier petit bilan  aujourd'hui. Tout d'abord, concernant les premières actions que j'avais listées comme "prioritaires" à mon sens : - Je suis allée chercher un autocollant Stop Pub à la mairie de mon domicile et je l'ai immédiatement collé sur ma boite aux lettres. Depuis, il n'y a eu qu'une semaine où j'ai quand même reçu de la pub, et je suppose que c'est parce qu'il y avait le journal du Conseil Général avec et que celui-ci est obligatoirement distribué (et que le facteur n'avait pas envie de s'embêter à le séparer du reste).  - Réduire le nombre de mouchoirs en papier utilisés : Fait, j'utilise maintenant des mouchoirs en tissu, on va dire à 90% (mais je me soigne !). - Réduire le nombre de cotons démaquillants : Là encore, objectif atteint. Je me suis fait mes lingettes lavable...