Métro, boulot ... fourneaux !

Ce fut notre dessert de Noël, entièrement imaginé par mon loulou de 10 ans et demi dont le rêve est de devenir pâtissier... Il est composé d'un fondant au chocolat, de choux garnis de crème pâtissière praliné et de gros éclats de chocolat. Au final il aurait sûrement fallu faire un biscuit un peu plus léger, plus aéré, mais ça s'est laissé manger quand même... et c'était même plus que très bon. Pour le fondant au chocolat : (source "1001 recettes de gâteaux et délices, éditions Solar) 200 g de chocolat à dessert 150 g de beurre ramolli 100 g de sucre 3 oeufs 50 g de farine Préchauffer le four à 150°. Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain marie (ou au micro ondes). Dans un saladier, travailler le beurre en pommade avec le sucre. Le mélange doit être léger et mousseux. Ajouter les oeufs un à un, puis la farine. Battre rapidement au robot pour obtenir une consistance bien homogène. Incorporer le chocolat fondu. B

J'ai beaucoup de mal à faire manger des blettes à la maison, car les enfants sont traumatisés par celles qu'on leur sert à la cantine. Il faut donc bien les "cacher". Ce gratin est parfait pour ça, on peut le faire avec des pâtes, des pommes de terre ou même éventuellement du riz. Personnellement, c'est le genre de plat que je fais avec les restes du frigo, donc cette fois, c'était des pâtes. Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de pâtes crues, ou un reste de pâtes cuites, de pommes de terre cuites... - les feuilles d'une botte de blettes - 1 ou 2 oignons  - 1 cuillère à soupe d'huile (olive par exemple) - un demi reblochon - 100 g de lardons ou jambon en dés - 2 cuillères à soupe de maïzena - 500 ml de lait - sel, poivre, muscade Faire cuire les pâtes et les égoutter. Préchauffer le four à 220°. Emincer les oignons et couper les feuilles de blettes en gros morceaux. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile puis faire

Un repas complet "tout en un" vite fait et avec peu de vaisselle... Pour 4 personnes : 1 filet mignon d'environ 600 g 250 g de champignons coupés en tranches 1 oignon 100 ml de vin blanc 80 ml de lait 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes en poudre ou 1 cube 100 ml de crème liquide 1 cuillère à soupe de maïzena sel, poivre 500 g de pommes de terre épluchées et coupés en gros morceaux Mettre l'oignon épluché coupé en 2 dans le MC+. Touche turbo par brèves impulsions jusqu'à ce qu'il soit bien haché. Racler les parois et pousser l'oignon haché au fond du bol. Ajouter le vin blanc, le lait, la moutarde et le bouillon cube ou poudre. Ajouter les pommes de terre dans le petit panier intérieur. Le positionner dans la cuve. Mettre les tranches de champignon dans le grand plateau du Varoma. Couper le filet mignon en tranches d'environ 1.5 à 2 cm d'épaisseur et les mettre dans le Var