Métro, boulot ... fourneaux !

Eh oui ! Aujourd'hui, 2 recettes en 1, c'est pas beau la vie ? J'ai passé le dernier week-end à m'occuper des groseilles de mon jardin... environ 3 kg, et il en reste encore... heureusement, mon homme m'a aidée (beaucoup), mes enfants aussi (un peu...). Pour 3 kg de groseilles (adapter en fonction de la quantité que vous avez), il faut environ 750 g de  sucre. On peut en mettre plus pour la confiture, mais j'avoue que j'aime bien quand on sent encore bien le goût du fruit et pas seulement le sucre, et malgré ce que j'avais lu, mes confitures se gardent bien même sans mettre beaucoup de sucre, 1 an sans problème, au-delà, je ne peux pas le certifier, car il n'y en a tout simplement plus... (et encore, quand il y en a encore au bout d'un an, c'est un exploit). Egrener les groseilles, les laver puis les mettre dans une casserole avec un petit peu d'eau. Chauffer et laisser cuire quelques minutes après l'ébullition, ju

Faire des chocolats maison et fourrés de surcroît, est une chose à laquelle je n'aurais pas pensé il y a encore peu de temps car j'ai toujours cru que c'était compliqué... au contraire, c'est assez simple... par contre il faut prévoir du temps, surtout si on veut faire participer les enfants. Comme c'est la fin de l'année, j'ai pensé à cette idée pour faire un petit cadeau "home made" aux maîtresses de mes loulous. Ils ont pu leur dire : "c'est moi qui l'ai fait" et ça, ça n'a pas de prix... Voila ce qu'il faut, pour environ 60 à 70 chocolats (la quantité est indicative car cela dépend grandement de la taille des empreintes de vos moules). Pour la ganache : - 20 g de lait - 50 g de miel liquide - 40 g de beurre - 100 g de chocolat noir à dessert - 100 g de chocolat au lait à dessert - 180 g de pralin (voir ICI  ou ICI pour la réalisation du pralin, ou à défaut, acheter du pralin dans le commerce) Pour l'