Joyeux Noël !

Je vous souhaite à toutes et tous un Joyeux Noël !

 Si jamais vous êtes totalement à la bourre pour votre repas de Noël, voici quelques idées (qui pourront sinon servir pour le Réveillon du Nouvel An) :

ENTREES :

- Terrine de foie-gras, Chutney de mangues et raisins blonds et Pain de mie brioché



- Rillettes de saumon, Terrine de saumon fumé à la ricotta, Blinis au levain



- Magret de canard séché, Filet mignon de porc séché



- Coquilles St-Jacques à l'ancienne



VIANDES :

- Rôti de boeuf en cuisson basse température


- Filet mignon de porc en cuisson basse température et sa purée de patates douces aux épices


- Magret de canard aux poires et miel (possible avec des figues)


- Civet de cerf grand veneur




DESSERTS :

- Bûche glacée framboise-mangue



- Bûche pâtissière chocolat-noisette-orange


- Charlotte en habits roses


- Entremets à la mangue (ou aux fruits rouges)


- Gâteau double chocolat de Mercotte








Je vous souhaite à toutes et tous de passer d'excellent Fêtes de fin d'année !

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