Métro, boulot ... fourneaux !

Si vous me lisez régulièrement, vous savez que je n'achète plus de Nutella ou autre de ces "cochonneries" de l'industrie agro-alimentaire. Pourtant, mes enfants aiment cela, et il a donc fallu trouver un substitut. J'ai déjà posté une recette : cliquer ICI . Cette recette est un peu longue à faire si l'on décide de faire sa pâte de praliné soi-même. Cela requiert un mixer assez costaud, et même avec un tel appareil, ce n'est pas facile. D'ailleurs, mon mixer Kenwood Triblade 700W n'y a pas résisté, il a fumé et... RIP.  Depuis, j'ai cherché (sans trouver) une autre solution pour broyer mes noisettes grillées caramélisées. J'ai discuté par hasard avec un pâtissier-chocolatier qui m'a expliqué qu'il faut un appareil professionnel pour faire cela : une broyeuse (sorte de vis sans fin). Malheureusement, je n'en ai pas trouvé (et de toute façon j'en ignore le prix, il aurait sans doute été dissuasif). Depuis, à la maison,

Désolée pour cette longue absence, mais encore une fois je n'ai pas trop de temps en ce moment. Je cuisine toujours un peu mais je ne teste pas de nouvelles recettes, du coup, je n'ai pas grand chose à venir raconter ici. Ce midi j'ai fait une quiche sympa et l'envie m'a pris de faire un petit article. Pour une 4 à 6 personnes, selon l'appétit des mangeurs, et aussi selon si c'est servi en plat ou en entrée : - 1 pâte feuilletée, maison ou du commerce - 500 g de brocoli, frais ou surgelé - 150 g de jambon (ou bacon, ou jambon de poulet...) - 4 oeufs - 200 ml de crème liquide légère - 150 g de fromage râpé (ou les restes du frigo, par exemple pour moi, un peu d'emmental râpé et un peu de raclette) - sel, poivre, muscade Préchauffer le four à 220° chaleur tournante. Découper le brocoli en fleurettes. Les faire cuire 3 minutes à la cocotte minute. Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte de 28 à 30 cm. Disposer les bouquets de brocol